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恵方巻きからみる食品の大量廃棄の対策とは。食べ物を大切にしたい。

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恵方巻の大量廃棄をやめにしたい。ー食べ物の質を大切にしたいー

 

恵方巻の大量廃棄が毎年問題になっています。

恵方巻だけが問題ではありませんが

食べ物の廃棄については課題がたくさんあります。

処分された大量の映像を見ると確かにもったいなくて心が痛いです。

 

3日にスーパーに行った時、

夕方なのにかなり大量の恵方巻が販売されていて、

お客さんの数に見合っていない大量の数でびっくりしました。

 

たくさん作った方が原価が安くなるのはわかりますが、

見ててとても辛かったです。

作るのも大変ですしどうにかならないのかと思います。

 

私は経営側の知識がないので消費者目線でしか言えませんが

例えば一つの商品の価値を上げるというか、

一つ一つ見たら美味しそうなのに惣菜コーナーに山積みになった恵方巻を

見てもあまり美味しそうに見えなかったので、

そこがちょっと勿体無いなと思いました。

数を調整するお店も出てきており、

0にするのは無理でも最小限にできたらいいですね。

行事が終わった後の食材というのは本当に課題です。

 

それから、今シーズンの冬の寒波のせいで、

野菜の値段が高騰しています。

レタスの値段が400円とかとてもびっくりしました。

今でも下がっていません。

 

これを機会に規格外の野菜も店頭に売ってくれたらいいのになと思います。

私だったらお店に安くて形が違うだけだったら規格外を買いたいです。

または、流通の面で無理なのかもしれませんが

可能であれば形が良くなくても有機野菜もお願いしたいです。

たまに道の駅で野菜を買ったりするのが、とても楽しみです。

 

これから人口が減っていく時代ですし量より質の転換が必要なのかもしれません。

 

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…ったりとか。最近だと、節分の「恵方巻き」が話題になりましたよね。もちろん恵方巻きっておいしいねという意見もあれば、廃棄してしまって、こんなに捨てられて…
(出典:社会(日本テレビ系(NNN)))

 

「もうやめにしよう」…恵方巻き大量廃棄、チラシで異議 「もうやめにしよう」…恵方巻き大量廃棄、チラシで異議
「今年は恵方巻きを昨年実績で作ります。欠品の場合はご容赦を」 恵方巻きの大量廃棄が問題となるなか、兵庫県のスーパーがこんなチラシ広告を出した。結果的…
(出典:社会(朝日新聞デジタル))

 

 

 

恵方巻を大量生産大量廃棄してはいけないという意見と、若者が消費に消極的になって困るという意見。

2018-02-05 22:32:20

(出典 @kkeikona)

 

毎年話題になる大量廃棄の恵方巻原因=前年より多く作るから理由=多く作ると原価下がる結果=廃棄増えても利益残る兵庫県のヤマダストアーさんは「売上よりも資源の確保」で昨年より多く作らないという「売らない」という選… https://t.co/rYx3SYzlhm

2018-02-05 22:31:47

(出典 @shounantk)

 

食品の大量廃棄なんて何も恵方巻に限らないからな。

2018-02-05 22:31:29

(出典 @t89yuta)

 

『恵方巻の廃棄』問題ですが私のお店はほぼ100%廃棄なしです。受注生産ですもん。間違ってロスしたりとかキャンセル入らない限り廃棄なし。店頭販売分もあったけど必要最低数だけ作ってマイナス出るたびに作ってた。コンビニとは業態が違うけども、ノルマなんかやめて受注生産にしろよ。

2018-02-05 22:31:13

(出典 @ko_ki1101)

 

恵方巻、いつまでトレンド入りしてるんや…そんなに廃棄多いんか…

2018-02-05 22:30:58

(出典 @kawatisora)

 

恵方巻が余って廃棄される記事を見て思ったけれど、倉庫を持たないでコストダウンさせるため生産量が少ないモデルガンやプラモデルのメーカーが頭を過った、ああいうのが食品で参考にできたらいいかもしれない

2018-02-05 22:29:09

(出典 @htieknairb)

 

恵方巻の廃棄がどうのって、大量に余らせるスーパーが無能なだけなのになんで恵方巻が悪くなってるの?

2018-02-05 22:25:39

(出典 @sbsbsbta)

 

全てにおいて過剰分は必要ないし勿体無いよね。農家や漁師が命をかけて育てたりしてるものを期限が過ぎたから簡単に廃棄するとかあほやろ。恵方巻廃棄問題「もうやめにしよう」スーパーのチラシに色々な声 - NAVER まとめ https://t.co/k4pGWSTIQo

2018-02-05 22:23:03

(出典 @ryu_ka35)

 

売れ残った恵方巻の話✏️ぶっちゃけ作り過ぎだよね。私が20時過ぎに立ち寄った所も、まだ恵方巻が山積みだったもん。半額だから、ついつい余分に買ってしまったけど…やっぱり作り過ぎだと思う。廃棄に金かけるんなら、勿体ないから作る量… https://t.co/gMA0sjEh74

2018-02-05 22:22:57

(出典 @adwoo_08)

 

恵方巻の廃棄問題は、根が深い。要は、足の早い食品を大量に短期に売り捌こうとするから、結局売れなくて廃棄する。あとは、コンビニの戦略の頭の悪さ。クリスマスもそうだけどイベントであんな安っぽいもの買う人間が少数なこと気づかないかね。イベントものでコンビニ商品貰って喜ぶ奴いないから。

2018-02-05 22:22:35

(出典 @kelenmee)

 

量産型クリスマスケーキは11月ぐらいから工場でベースを作って冷凍して、クリスマス直前に解凍してイチゴ等を飾って販売するのです。出荷調整ができるので、恵方巻のような大量廃棄は発生しにくいです。説明不足でしたね。

2018-02-05 22:20:39

(出典 @clonidine25)

 

いつから恵方巻と呼ぶようになったかは知らないけど、物心ついたときから節分には太巻きを無言で丸かぶりするの当たり前だったから、話題になってるのがものすごい今さら感。お寿司屋さんに頼むか家で巻くものだったから、スーパーで売れ残り廃棄問題とかちょっとビックリ。

2018-02-05 22:16:46

(出典 @piano_kuroiinu)

 

恵方巻大量廃棄というニュースは出たが、来週果たして「チョコ大量廃棄」というニュースは流れるのだろうか

2018-02-05 22:14:13

(出典 @ryoushi_seamile)

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